Nos plats préparés pour les fêtes 2023
Si vous avez des questions n’hésitez pas à nous appeler au 04 68 40 00 62 ou par mail pomayrol30@orange.fr
ENTREES
- Verrine St Jacques délice de poivrons (90gr) 4,50 €/pièce
- Boudin blanc maison: nature 18,90 €/kg ou cèpes 22,90 €/kg ou truffe 36,90 €/kg
- Saumon fumé à l »ancienne (par nos soins) 72,00 €/kg
- Feuilleté de St Jacques aux girolles 7,10 €/pièce
- Bouchée aux ris de veau 7,00 €/pièce
- Galantine de canard farci aux épices de Noël 35,90 €/kg
- Galantine de pintade farcie aux champignons et figues 43,50 €/kg
PLATS
- Sauté de cerf/ biche à la gelée de groseilles 33,90 €/kg
- Ris de veau aux morilles 46,90 €/kg
- Risotto de la mer 4,50 €/part
- Risotto forestier 4,50€/part
- Ecrasé de pommes de T à la truffe 4,00€/part
- Purée de patates douces, pointe de cannelle 3,50 €/p
- Pavé de saumon sauce Champagne 35,90 €/kg
- Médaillon de lotte sauce Coteau du Layon (vin moelleux) 38,90 €/kg
BOEUF : Filet de bœuf (prix selon arrivage)
Nos Volailles Fermières
- Chapon 18,50 €/kg,
- Mini chapon 18,50 €/kg
- Poularde 17,90 €/kg
- Pintade chaponnée 22,00 €/kg
- Canette 15,90 €/kg