Repas de fêtes

Nos plats préparés pour les fêtes 2017

Foie gras de canard entier mi-cuit (125 €/kg)

Magret de canard farci au foie gras, sauce Banyuls (34,50 €/kg)

Saumon fumé à l »ancienne (55,80 €/kg)

Bouchée aux ris de veau (6,80 €/pièce)

Feuilleté de St Jacques et crevettes (6,10 €/pièce)

Ris de veau aux morilles (39,80 €/kg)

Souris d’agneau aux cèpes (32,80 €/kg)

Sauté de chevreuil au grand Veneur (22,80 €/kg)

Galantine de canard farci(25,90 €/kg)

Blanquette de lotte et gambas aux poireaux (44,50 €/kg)

Galantine de chapon farci aux marrons (25,90 €/kg)

Caille farcie au foie gras, sauce Banyuls (25,80 €/kg)

Risotto aux champignons (2,50 €/pièce)

Suprème de chapon aux gambas, sauce américaine 32,90 €/kg

Boudin blanc maison (cèpes : 17,95 €/kg, ou nature : 13,95€/kg, ou truffe : 29,95 €/kg)

Gratin de pommes de terre aux cèpes (2,50 €/pièce)

Gratin de potiron aux marrons (2,50€/pièce)

Sur commande uniquement:

1/2 Langouste gratinée au Mt Bazillac(17,50 €/Unité)

Langouste à l’américaine (78,50 €/kg)

Nos Volailles Fermières

Chapon 14,35 €/kg Poularde 14,35 €/kg

Dinde 15,40 €/kg Oie 16,95 €/kg

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